высокое ксчество запечатать правильно пакеты вакуумником

Вакуумная упаковка – это эффективный способ продлить срок годности продуктов, сохранить их свежесть и предотвратить окисление. Для достижения высокого качества запечатывания пакетов вакуумником важно соблюдать несколько правил и использовать подходящие материалы. В этой статье мы рассмотрим, как правильно подготовить пакеты, настроить вакуумный упаковщик и убедиться в герметичности упаковки.

Подготовка к вакуумной упаковке

Выбор пакетов для вакуумного упаковщика

Для высокого качества запечатывания пакетов вакуумником необходимо использовать специальные пакеты, предназначенные для вакуумной упаковки. Они изготавливаются из многослойных материалов, обладающих высокой прочностью и барьерными свойствами. Shenzhen Guancai New Material Technology Co., Ltd. ( https://www.chinawld.ru/) предлагает широкий ассортимент таких пакетов.

• Рифленые пакеты: Идеальны для бытовых вакуумных упаковщиков, так как рифленая поверхность обеспечивает эффективное удаление воздуха.
• Гладкие пакеты: Подходят для профессиональных камерных вакуумных упаковщиков.
• Пакеты с барьерным слоем: Обеспечивают максимальную защиту от кислорода и влаги, что особенно важно для длительного хранения продуктов.

Подготовка продуктов

Перед упаковкой продукты необходимо правильно подготовить:

• Охладите продукты: Теплые продукты могут создать избыточное давление внутри пакета, что приведет к его разгерметизации.
• Удалите острые предметы: Кости, твердые стебли и другие острые предметы могут повредить пакет. Используйте прокладки или оберните их мягкой тканью.
• Разделите порции: Упаковывайте продукты небольшими порциями для удобства использования в будущем.
• Предварительная заморозка: Мягкие продукты, такие как ягоды или пюре, рекомендуется предварительно заморозить, чтобы они не деформировались при вакуумировании.

Настройка вакуумного упаковщика

Регулировка параметров

Для высокого качества запечатывания пакетов вакуумником необходимо правильно настроить параметры упаковщика. Обычно вакуумные упаковщики имеют регулировки времени вакуумирования и времени запайки.

• Время вакуумирования: Установите время, необходимое для полного удаления воздуха из пакета. Для сухих продуктов требуется меньше времени, чем для влажных.
• Время запайки: Установите время, необходимое для надежной запайки пакета. Слишком короткое время может привести к негерметичной запайке, а слишком долгое – к повреждению пакета.

Тестирование

Перед упаковкой большого количества продуктов рекомендуется протестировать настройки на небольшом кусочке материала. Это позволит убедиться в правильности настроек и избежать порчи продуктов.

Процесс вакуумной упаковки

Размещение продукта в пакете

Аккуратно поместите продукт в пакет, оставив достаточно места для запайки. Убедитесь, что края пакета чистые и сухие.

Запечатывание пакета

Вставьте открытый край пакета в вакуумный упаковщик, следуя инструкциям производителя. Убедитесь, что пакет расположен ровно и не имеет складок.

Запуск вакуумирования

Запустите процесс вакуумирования и запайки. Не трогайте пакет во время работы упаковщика.

Проверка герметичности

После завершения процесса проверьте герметичность запайки. Аккуратно потяните за края пакета, чтобы убедиться, что запайка надежная. Если вы обнаружите утечку воздуха, запаяйте пакет еще раз.

Распространенные ошибки и способы их устранения

Негерметичная запайка

Причина: Неправильные настройки времени запайки, загрязнение краев пакета, использование неподходящих пакетов.

Решение: Отрегулируйте время запайки, очистите края пакета, используйте пакеты, предназначенные для вакуумной упаковки.

Повреждение пакета

Причина: Острые предметы внутри пакета, слишком сильное вакуумирование.

Решение: Удалите острые предметы, используйте прокладки, уменьшите время вакуумирования.

Плохое удаление воздуха

Причина: Неправильные настройки времени вакуумирования, использование гладких пакетов с бытовым вакуумным упаковщиком.

Решение: Отрегулируйте время вакуумирования, используйте рифленые пакеты, рассмотрите возможность приобретения камерного вакуумного упаковщика.

Примеры и шаблоны

Пример: Вакуумная упаковка мяса

1. Охладите мясо до температуры не выше +4°C.
2. Удалите кости и другие острые предметы.
3. Разделите мясо на порции по 200-300 грамм.
4. Используйте рифленые пакеты для вакуумной упаковки.
5. Установите время вакуумирования на 15 секунд и время запайки на 3 секунды (значения могут отличаться в зависимости от модели упаковщика).
6. Проверьте герметичность запайки.

Пример: Вакуумная упаковка сыра

1. Охладите сыр до температуры не выше +8°C.
2. Разделите сыр на порции по 100-200 грамм.
3. Используйте пакеты с барьерным слоем для защиты от влаги и кислорода.
4. Установите время вакуумирования на 10 секунд и время запайки на 2 секунды.
5. Проверьте герметичность запайки.

Заключение

Соблюдение этих простых правил позволит вам добиться высокого качества запечатывания пакетов вакуумником и значительно продлить срок годности ваших продуктов. Не забывайте использовать подходящие пакеты, правильно настраивать вакуумный упаковщик и проверять герметичность запайки. При необходимости обращайтесь к специалистам Shenzhen Guancai New Material Technology Co., Ltd. для получения консультации по выбору пакетов и оборудования.